Pinxo de formatge de cabra amb ceba caramel·litzada

Un pinxo ràpid de fer. El més laboriós de fer és la ceba caramel·litzada i aquesta vegada com tenia poc temps vaig utilitzar ceba confitada, ja comercialitzada.

Ingredients:
 
formatge de cabra en rulo
ceba caramel·litzada
llesques de pa
sucre

 

Elaboració:

  • Tallar el pa en llesques i posar-les en la safata del forn i torrar.
  • Perquè no s’estovi el pa, a última hora fer el muntatge: posar la ceba caramel·litzada, el tall de formatge, espolsar sucre i cremar-lo amb el bufador de cuina.

Bon profit!

Anuncios

Anxoves

Anxoves, perfectes per fer una tapa, una torrada amb pa amb tomàquet, o amb escalivada, etc.

Ingredients:

1 pot d’anxoves
Oli d’oliva
Vinagre de Jerez
pebre en gra i llorer

Elaboració:

  • Treure les anxoves del pot i posar-les en un plat amb una mica d’aigua.
  • Agafar-les, una per una, i treure les restes d’oli i sal i les espines més grosses. Posar-les sobre paper de cuina absorbent i assecar-les bé.
  • Col·locar-les dins una safata i cobrir-les amb oli d’oliva, unes gotes de vinagre de Jerez, uns grans de pebre i una fulla de llorer trencada.
  • Tapar amb paper film i reservar dins la nevera fins una estona abans de menjar.

Bon profit!