Amanida caprese

Aquesta és una amanida ben senzilla i refrescant, típica de Capri.

 

Ingredients:

Tomàquets
Formatge mozzarella
Oli d’oliva, sal i orenga

 

Elaboració:

  • Netejar els tomàquets i assecar. Tallar a rodanxes fines.
  • Tallar el formatge mozzarella a rodanxes.
  • Intercalar les rodanxes de tomàquet amb les del formatge.
  • Amanir amb abundant oli d’oliva, una mica de sal i espolsar orenga.

També se li pot posar alfàbrega.

 

Bon profit!

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