PATATES “A LO POBRE”

És una bona guarnició, acompanya bé a carn, peix, ous. I a més a més, ben senzilla de fer.

Ingredients:

3 patates
2 cebes
1 pebrot verd
1/2 pebrot vermell
4 dents d’all, sense pelar

oli d’oliva, vinagre, sal, pebre

Elaboració:

  • Les proporcions dels ingredients, poden variar segons els nostres gustos.
  • Pelar i tallar les cebes a juliana.Pelar les patates i tallar-les a rodanxes, ni molt gruixudes, ni molt primes. Netejar els pebrots i tallar-los a tires.
  • En una paella gran posar oli d’oliva, abundant, i a foc mig/baix posar-hi els dents d’all sense pelar i aixafats una mica amb el ganivet.
  • Afegir la ceba i quan comenci a estar transparent incorporar els pebrots, coure uns cinc minuts i, per últim, afegir les patates. Deixar coure amb la paella tapada.
  • Quan les patates estiguin gairebé cuites afegir un parell de cullerades de vinagre, remenar bé i deixar acabar de coure. En aquest moment, treure de la paella i deixar escórrer. L’oli sobrant el podrem aprofitar.
  • Salpebrar i servir en calent.
Bon profit!
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s