Apfelstrudle o strudel de poma

Ja han passat les dates de Nadal, dies de feina, de compres, de cuinar, de retrobaments, també, de moments de nostàlgia… un seguit de sensacions… Us desitjo que tingueu un any 2015 ple d’alegries, que pugueu complir tots els vostres propòsits petits o grans.

Començo l’any blogger amb una recepta dolça. Feia temps que volia fer apfelstrudle o strudel de poma, és un pastís típic d’Alemania i aquest matí m’he llevat amb ganes de menjar-ne, ja que és un dels meus postres preferits.

 

Ingredients:

1 làmina de pasta de full
4 pomes golden petites
1 grapat de panses
1 rajolí de rom
1 cullerada sopera de mel
1 cullerada sopera de canyella en pols
1 ou (per pintar)
Una mica de sucre llustre per espolsar per sobre

 

Elaboració:

  • Pelar i tallar a trossets les pomes.
  • En una cassola coure les pomes amb les panses, el rom, la mel i la canyella, fins que estiguin toves, remenant de tant en tant. Deixar refredar.
  • Estendre la làmina de pasta de full i dividir-la mentalment en tres parts. A les parts laterals fer uns talls perquè surti el vapor a l’hora de coure.
  • Sobre la part central estendre la poma.
  • Tapar amb la resta de parts, primer una i després l’altra.
  • Segellar els laterals aixafant amb una forquilla.
  • Pintar amb l’ou batut
  • Coure al forn calent a 200 graus, durant 15-20 minuts. Fins que veiem que és cuit i daurat.
  • Treure del forn i deixar refredar sobre la reixeta. Finalment espolsar sucre llustre per sobre.

Bon profit!

 

IMG_0256

Anuncios

  1. A mi els postres amb poma em tornen boja, així que m’apunto a aquest apfelstrudle tot i que estic més aviat empatxada de totes les festes, ha ha ha!! Feliç 2015 Laura, un petonàs!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s