Coca de forner

Per començar l’any us proposo una recepta dolça: una coca de forner per endolsir una tarda  o per sorprendre en un esmorzar.

En aquesta ocasió la vem acompanyar amb xocolata negra, com ens agrada a casa.

 
 

Ingredients:
 coca forner2

400 grs de farina

230 ml d’aigua

1 cullerada de llet en pols

1 cullerada d’oli d’oliva suau

1 culleradeta de sal

1 culleradeta de sucre

5 grs de llevat sec de forner en pols

Oli, sucre i licor d’anís per posar per sobre la coca

 
 

Posem els ingredients a la cubeta de la panificadora, primer els líquids: l’aigua i l’oli i després els ingredients sòlids: la farina, la llet en pols, la sal, el sucre i el llevat. Posem el programa d’amassat i llevat (1 hora i mitja aproximadament). En cas de no tenir la panificadora, amassar i deixar reposar, en un lloc a resguard,  fins que dobli el seu volum.
 

Quan acabi de llevar la massa, la traiem de la cubeta i la dividim en dues parts iguals, així tindrem dues coques. Estirem la massa amb el corró fins deixar-la fineta i la posem a la safata del forn espolsada amb farina perquè no se’ns enganxi.  Pintem la massa amb oli, l’espolsem amb el sucre i posem al forn, preescalfat a 200 graus, a la part baixa. Deixem coure cinc minuts i passem la safata al mig, deixem coure 10 minuts més fins que estigui ben dauradeta.
 

Traiem del forn i pintem amb el licor d’anís, així ens quedarà ben brillant i amb aquell gustet tant bo. Per últim, espolsem una mica més de sucre i deixem refredar sobre una reixeta.
 

Fer el mateix amb l’altre meitat de la massa.
 
 

Bon profit!!
 
 
coca forner

Anuncios

  1. Pingback: Coca de forner | Celler-Adocse

  2. Quines coques més bones!! aquesta de forner entremig coca de sucre i pa és la que més m’agrada, i amb el gustet de l’anís ni t’explico!! me la guardo, un petonàs!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s